春！ おもてなし料理 推薦レシピ 240 品 春素材を使って、華やかな食卓でおもてなし！ 春らしいお料理で、ホームパーティを盛りあげましょう！ つくれぽ10人おめでとう！ 1 春に苦いものを食べる理由 「春の皿には苦味を盛れ」という諺（ことわざ）がある。 これは、「春には苦いものを食べよ」という意味である。 その理由は、ズバリ苦い食べ物を食べ本来は甘み増す冬が旬。 春はやわらかい春キャベツ、夏は高原キャベツ。 4、5月は新ごぼうで香り重視。 花山椒4～5月、実山椒6月、粉は秋。 春もOK。 5、6が新じゃが。 春に咲くので春菊
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